Ayçiçek yağı, ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden yani tohumlarından elde edilmektedir. Ülkemizde en fazla kullanılan sıvı yağlardan biridir. En çok yemeklerde kullanılan ayçiçek yağı üretimi ülkemizde yapılmaktadır. Hafif tadı, açık sarı rengi ile dünyada en çok tüketilen dört yağdan biridir. Yapısında bol miktarda doymamış yağ barındıran ayçiçek yağı, genel itibariyle besin amaçlı üretilir. Ayçiçek yağı neredeyse kokusuzdur. İyi bir şekilde koklandığında fıstık veya fındık kokusuna benzeyen bir kokusu vardır. Ayçiçek yağı üretimi, ham ayçiçeği yağının alınarak rafine edilmesi ile elde edilir.

Ayçiçek yağı üretimi iki şekilde yapılır:

Üretilen yağlar uygun ambalajlama yöntemi ile el değmeden ambalajlanıp makinelerde hava almayacak şekilde ağızları kapatılır. Üretilen yağlar satışa sunulmadan önce depolanmaktadır. Bu işlem sırasında bazı şartlara dikkat edilerek muhafaza edilir. Ayçiçek yağı genel itibariyle 20 derecenin altında, sıcağa ve güneşe maruz kalmayacak şekilde depolanır. Ayçiçek yağı üretiminde uygun şartlar sağlandığı taktirde 12 ay süre ile bozulmadan depolanabilmektedir. Siz de satın aldığınız ayçiçek yağını aynı şartlarda muhafaza etmeye özen gösterin.

Ayçiçek yağı üretimi, modern teknikler ve hijyen standartları ile gerçekleştirilmekte olup, kaliteli ve sağlıklı ürünlerin tüketiciye ulaşmasını sağlar. Üretim süreçlerinde dikkat edilen detaylar ve kullanılan ileri teknoloji, ayçiçek yağının besin değerini koruyarak sofralarımıza gelmesini sağlar.