Ayçiçeği küspesi, ayçiçeğinin yağlı tohumlarından yağ alındıktan sonra geriye kalan maddeye verilen addır. Günümüzde yem sanayinin önemli bir kısmını ayçiçeği küspesi oluşturmaktadır. Ülkemizde yaklaşık %47 oranında ayçiçeği yağı üretilmektedir. Küspeler, yem sanayinde vazgeçilmezdir. Ayçiçeği küspesini hayvanlar hem tadı hem de kokusu bakımından severek tüketmektedir. İçeriğinde hayvanlara zarar veren veya büyümelerini engelleyen herhangi bir toksik maddeye rastlanmamıştır.

Ayçiçeği küspelerinde kabuk oranı fosfor seviyesi ile ilgilidir. Kabuk oranı ne kadar fazla ise fosfor oranı da o kadar düşük demektir. Kabuk oranı daha az olan ayçiçeği küspesi aminoasitler bakımından daha zengindir. Kabuklu bir ayçiçeği küspesi kanatlı hayvan yemi olarak kullanılmaz. Bunun sebebi içerisindeki ham selüloz oranının yüksekliği nedeniyle hayvanın telef olma riskidir.

Kabuklu ayçiçeği küspesi, büyükbaş ve küçükbaş hayvan beslenmesinde kullanılabilir. Ancak bu durumda hayvanın sindirim sırasında fazla enerji harcaması gerekmektedir. Bu durum, hayvanın besinlerden yeterince yararlanmasını engelleyebilir. Bu sebeple, kabuk oranı düşük, protein oranı yüksek küspelerin tercih edilmesi daha uygun olacaktır.

Ayçiçeği küspesi, yem sanayinde sıklıkla kullanılmakla birlikte, kalite kontrol süreçlerinin titizlikle uygulanması gerekmektedir. Ayrıca, farklı hayvan türlerinin besin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak küspelerin uygun şekilde formüle edilmesi önemlidir. Bu sayede, hayvanların sağlıklı büyümeleri ve verimliliklerinin artması sağlanabilir. Araştırmalar, ayçiçeği küspesinin doğru kullanımı ile hayvanların süt ve et veriminde artış sağlanabileceğini göstermektedir.